Trois ans après avoir quitté la Banque de France, Christian Noyer reste actif dans le monde de la finance. A 68 ans, il va rejoindre le conseil d'administration de la start-up Setl. Cette fintech britannique utilise la blockchain, technologie derrière les cryptomonnaies, pour faciliter les opérations financières sur les marchés.

Ces dernières années de nombreux cas d’usage ont émergé grâce à la blockchain, pour ceux qui en douteraient encore cette technologie a prouvé à de nombreuses reprises sa valeurs et ses apports dans différents secteurs d’activité. 

Pour le co-fondateur de Connecting Food, Stefano Volpi, qui utilise cette technologie basée sur des registres vérifiés et infalsifiables, l'objectif est de créer "un cercle vertueux de confiance" dans l'alimentaire.